Al mondo agricolo è rimasta la funzione di tutela e gestione del "verde", dell' "aria buona", del contatto "uomo-natura" integrato da una diversità di servizi che vanno dall'offerta di alloggio, alla ristorazione con prodotti tipici genuini che rappresentano la testimonianza della cultura rurale, all'offerta di attività varie, di spettacoli, di scoperta del territorio.
 
Nella provincia di Massa-Carrara l'agriturismo si è sviluppato seguendo la strada dell'ecocompatibilità ponendosi come obiettivo la salvaguardia dell'ambiente rurale e naturale, così ricco e diversificato, senza aver dovuto rinunciare alla propria identità storica, sociale, culturale.

Nel nostro territorio, nelle sue pinete litoranee, sui colli posti ai primi contrafforti delle Alpi Apuane, nella Val di Magra non lontano dalle rive del fiume e sui dossi collinari alle falde dell'Appennino Tosco-Emiliano, sono aperte numerose aziende agrituristiche in locali caratteristici, dove il turista trova comodo alloggio in un ambiente riposante e dal quale può raggiungere mete vicine o lontane, a piedi o con i mezzi di trasporto, alla scoperta di ambienti naturali sorprendenti e di città d'arte o monumenti carichi di storia. 

 

Il mondo rurale apuano, variamente integrato con l'ambiente urbano, conserva gran parte dell'antica cultura toscana spesso sommersa e diluita nel territorio, in un paesaggio modellato da secoli, rivela i legami che uniscono boschi, vigneti, pievi, castelli, case coloniche, ma anche la gastronomia tradizionale, i dialetti, le vecchie e nuove tecniche di lavorazione, ben documentate nei numerosi musei delle tradizioni popolari e di storia naturale.
Il turista che si immerge nel paesaggio della Costa Apuana e della Lunigiana resta affascinato dalla scoperta di aree rimaste allo stato naturale, dai picchi aspri delle Apuane o dai robusti rilievi dell'Appennino da cui si aprono panorami stupendi all'intorno, sulle sapienti sistemazioni agrarie delle aree collinari e delle pianure costiere o sul sistema degli insediamenti storici.